shadowc的部落格

上次食過這隻“鳥“，一直未能忘懷，因為實在好吃！給介紹去的朋友s都覺得很合心意，讚賞無介紹錯。

餐廳全部是小高椅，地方其實不算寛敞，座位之間空間感也還好，我想容納70人左右吧！所以食晚飯時間幾乎必定爆場，所以在繁忙時間用餐時間一律一個半小時。對我來說還好，因為我一定是一開始就點點點的。

這裡選擇算多，有串燒、燒物、焗的炸的辣的也有很多選擇，甚至有飯食！不過當然，來這裡當然是以吃燒物和串燒為主啦！

先來一客燒牛肩胛肉熱熱身先！想不到一份才$48竟然這麽大份量！三塊 X 三節的數量想想亦覺十分抵食！而且黑椒味香濃，遠遠都湧緊出來。牛肩胛肉需未算十分嫩滑，勝在牛味十足有嚼頭，用來佐酒必定好合適。

燒茄子果然也是encore之選，水準仍然很高，非常大條的茄子上佈滿了非常多的蒜頭和蔥花，看起來就好像一個小山谷沒兩樣。食起來又嫩又滑又蒜香十足，煎釀的造法簡直就無得！

這款四式焗帆立貝之前未食過，今日要試下！四式即芝士焗、松露菌醬焗、蒜蓉焗和XO醬焗，4款都各有特色，每隻都有點份量。我和朋友各試了兩款，我試了松露菌醬焗和XO醬焗。XO醬焗那隻帆立貝有淡淡的Xo醬味沒有想像中辣，也有很多蒜蓉和在一起，吃起來味道挺鮮。

最like是松露菌醬焗的味道，除了香氣特誘人之外，潻加的雜菌推高了口感的層次，原隻燒的帆立貝最正點就是那個“肚“！軟腍腍的“肚“有好多好多好似多春魚的“春“的籽，好好味！配燒熟了帶爽口的帶子肉，再來個雜菌夾擊，簡直是combo三hit啦！

貢like松露菌的我當然不會放過這隻松露菌燒7吋大虎蝦啦！比我之前試過的芝士味更好食，松露菌和蝦味道更夾，菌香慘透度更高，和蝦肉的鮮味和爽甜交纏在一起！

再食依然覺得貢好味的鹽燒厚切牛舌♡

那三吋不爛之舌爽口無比，入口之後彈下彈下咁，味道又香濃，正呀！

 像個結他模樣的羊鞍，散發着草原的感覺，幼嫩的質感帶着那不温不火的羊的體香，令人不期然陶醉。

最後當然要試招牌菜，破殼肚餓鳥是也！

算幾特別和花心思的菜式，先用荷葉包裹那乳鴿，再用酥皮再包一層來焗到熟！由黑醋和甜酸醬混和而成的醬汁的味道完全逼入乳鴿肉內，所以乳鴿還挺濃味呢！一破開酥皮就湧出一股香味了！

肚餓了串燒烤焗專門店 (尖沙咀)

地址 : 尖沙咀亞士厘道17-19號6樓(MTR EXIT "H")

電話 : 24680438

網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/尖沙咀-肚餓...