shadowc的部落格

柯士甸呢頭平時不常來，不過有朋友住呢頭，所以久不久會過來這邊找吃的！老實說，這間不是朋友帶我來，都幾難在一堆車房後面揾出呢間食肆吧！

店面頗大的，算新淨企理，以食鴨為主的餐廳其實不多，今次都是第一次幫襯，鴨我算ok呀，尤其喜歡鴨舌！(≧∇≦)如果有片皮鴨食就更perfet啦！

四圍都掛上了特色推介，真是不說不知原來食鴨其實都有好多款式的！除了有鴨食之外，也有海鮮類如蟶子海胆，和打邊爐不可缺少的牛肉等等。不過今晚我們無叫牛肉食，既然來到食鴨的地方，當然要食過夠本先得啦！

石斛竹蔗茅根水$38

未食熱氣食物前，最好來一支唔係好涼的涼茶飲下就最fit了！石斛竹蔗茅根水最合心意了！味道恰好不會太甜但夠蔗味，感覺好清新和解喝！

金撈富貴老鴨湯$198半隻

俗語有云：女人唔補好易老！所以得閒就要調理下身體，這款金撈富貴老鴨湯都好適合我，有鴨之外，還以杞子，蟲草花等入饌，有明目養生作用，調理調理一下。

金光閃閃的是素翅來的，鴨湯夠曬光喉，感覺好滋潤，好啱這入秋的時分飲。湯水帶微酸，原來是加入了醃蘿蔔所至，味道還不錯的。

老火湯飲過，食埋鴨肉就可以加上湯打邊爐了！

等水煮的時侯正好來幾個小食。

酒醉鴨下巴$58

這款招牌菜外邊好難食到，因為在香港好難見到有原隻鴨舌連埋下巴一起的。

陣陣酒味傳出，還比醉雞的感覺更醇和濃，食兩隻已經有點酒意，都可能是我酒量太差吧！鴨舌爽脆入味，而且連着下巴食口感更好更有啖啖肉feel,比單食鴨舌風味更佳！

麻香辣鴨掌拼鹵水鴨腎$48

鴨掌鹵得好入味，而且鹵得夠耐，食落不會太硬，剛好一咬便骨肉分離，帶麻辣更加潻新意。

花膠筒拼阿一海參$108

說得上滋補養生，又怎能少了花膠呢？更以海參作伴更加無得彈！花膠明顯已經事先飛過水和浸泡過，所以不會腥之餘更吸收了湯汁，滋味~

海參亦然，剛好還帶半分爽口的口感，食到好新鮮的感覺，雙拼食就可以一次過食勻兩款，人少少都唔怕食不曬啦！

新鮮鵝腸頭$88

超多肥膏的腸頭食落爽脆，而且油香馥郁，令人回味！

元貝滑$108

加入了元貝的墨魚滑，除了本身彈性十足之外，食起來更潻一份鮮味，比一般的墨魚滑好食好多！不過價錢好似都貴好多就是了(^_^;)

怕食菜的男士可以考慮一下這款雙色靈芝菇，健康有益之餘，又好味！

鴨紅

最後的鴨紅是私心推介！絲打必食之選！別的不說，以形補形這道理大家都應該明白，尤其嗰幾日真是要好好補充番一啲鐵質才可！食完我自己覺得面色好左，嗰幾日無咁頭暈頭痛，效果真不錯！

味道方面，真心覺得好食，不知道店家加了甚麼成分，和平時食到的“鞋烚烚“鴨紅完全不一樣，兼具彈性和口感於一身十分難得！其實當我見到那滑如啫喱的一磚一磚的鴨紅，沒有半點水泡，也想到必定花了心思。